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蒜蓉西兰花

发布时间:2019-02-15


  做法
  1.准备食材。西兰花500克、蒜适量。
  2.将西兰花掰成块、蒜切末备用。
  3.将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。(小窍门:这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药,也可以让西兰花的口感更脆嫩)4.锅中倒入适量的水,水烧开后将西兰花放入锅中,再倒入1小勺食用油,焯1分钟捞出。(小窍门:在焯西兰花的时候,往锅中倒入1勺油,焯好的西兰花颜色会非常鲜亮)5.锅中倒入适量的油,油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
  6.将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。
  7.放入1勺盐、半勺鸡精调味,出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。(小窍门:出锅前再放入适量的蒜末,可以让蒜香味更浓)8.炒好的样子。

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