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风味茄子

发布时间：2019-02-16

　　做法：
1、把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。
　　2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。
　　3、锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可。
　　

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